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供应甲壳素

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    甲壳素 

  【英文名称】Chitin 

   【CAS 编号】1398-61-4 

   【规格型号】98% 

   【产品说明】中文名称甲壳素 

   【中文别名】甲壳质; 几丁质 

   【 用途】

    甲壳素若脱去分子中的乙酰基就转变成壳聚糖,溶解性能大为改善,称为可溶性甲壳素。甲壳素可用于增稠剂、乳化剂、稳定剂和黏合剂。 

   【 物化性质】

    为白色至灰白色片状固体,无臭,无味,含氮量约为7.5%。不溶于水、酸、碱和有机溶剂。在水中高速搅拌,能吸水胀润。在水中能形成比纤维素更好的分散相,并有较强的吸附脂肪能力。

 
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